Olivenöl aus Spanien nativ extra
Dieses sortenreine Demeter Olivenöl stammt von der Finca Tindávar in Kastilien-La Mancha, im Süden der Provinz Albacete. Auf 700 Metern Höhe, eingebettet in die mediterrane Berglandschaft der Sierra del Segura, kultiviert eine Landwirtsfamilie mit jahrzehntelanger Tradition die Olivensorte Picual nach biodynamischen Prinzipien. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, nicht raffiniertes Olivenöl in Demeter-Qualität.
Besonderheiten:
Das spanische Olivenöl wird aus früh geernteten Picual-Oliven gewonnen und überzeugt durch seine biodynamische Herkunft sowie seine naturbelassene Qualität. Es steht für 100 % Natürlichkeit, ganz ohne Raffination oder nachträgliche Behandlung.
Sensorisch zeigt sich ein intensiv grün-fruchtiges Profil mit ausgeprägten Aromen von grünen Blättern, grüner Tomate, grünem Apfel und Mandel. Die frühe Ernte verleiht dem Öl seine charakteristische Frische.
Das Olivenöl ist harmonisch ausbalanciert: Die angenehm spürbare Bitterkeit und eine fein eingebundene, lebendige Schärfe bilden die typischen positiven Attribute eines hochwertigen Picual-Olivenöls. Ein ausdrucksstarkes, zugleich ausgewogenes Öl mit klarer Herkunft und biodynamischer Handschrift.
Inhaltsstoffe
Da steckt nur Gutes drin: Bei der Wahl unserer Inhaltsstoffe legen wir Wert auf höchste Qualität.
- Hochwertige Zutaten:
Olivenöl**
- Inhalt:
- Flasche, 500ml
- Verpackungsmaterial:
- Glas, Alu, Kunststoff, Papier
- Herkunft der Hauptzutat:
- Spanien
- Qualität:
-
- demeter
demeterMehr als Genuss:
- Hochwertige Zutaten und schonende Verarbeitung
- Rohkostgeeignet
- Vegan
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100ml:
- Energie
- 3.400 kJ / 816 kcal
-
Fett
davon gesättigte Fettsäuren -
92,0 g
16,0 g -
Kohlenhydrate
davon Zucker -
0,0 g
0,0 g - Eiweiß
- 0,0 g
- Salz
- 0,00 g
Diäthinweise/Eigenschaften:
-
Rohkostqualität
-
vegan
-
vegetarisch
Allergene:
- Ei
- Erdnuss
- Fisch
- glutenhaltiges Getreide
- Krebstiere
- Lupine
- Milch
- Nüsse
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Soja
- SO2
- Weichtiere
Allergiehinweise:
- frei von der jeweiligen Zutat
- kann in Spuren enthalten sein
- ist als Zutat enthalten
Herstellung
Die Oliven werden frühzeitig und sorgfältig geerntet. Nach dem Waschen mit frischem Trinkwasser erfolgt innerhalb weniger Stunden die mechanische Extraktion unter minimalem Luftkontakt. Dabei überschreitet die Temperatur zu keinem Zeitpunkt 27 °C (erste Kaltpressung).
Das Öl wird weder raffiniert noch gedämpft, winterisiert oder desodoriert. Auf Hilfsstoffe wie Talkum, Soda oder Natron wird vollständig verzichtet.
So entsteht ein naturbelassenes Olivenöl in Demeter-Qualität, geprägt von biodynamischer Landwirtschaft und der Leidenschaft einer Familie, die ihre Anbautradition verantwortungsvoll fortführt.
Tipps zur Zubereitung
Zur optimalen Aufbewahrung sollte das Olivenöl kühl (unter 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Direkten Kontakt mit Sauerstoff vermeiden, um die hohe Qualität und das feine Aroma möglichst lange zu bewahren. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.
Ein echter Allrounder für die mediterrane Küche: Es verfeinert Salate, Dips, Pasta, Gemüse- und Fischgerichte und bringt mit seinem ausgewogenen, aromatischen Geschmack mediterrane Leichtigkeit auf den Teller. Auch pur mit Brot ein Genuss, um sein volles Aroma zu erleben.
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